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魏延安:对推动我国果业高质量生长10个问题的思考

蔡文新 来源:中国果树微信号
  果业是陕西省最大的特色现代农业,经过多年发展,已经成为全省脱贫攻坚和乡村振兴的重要产业。2020年陕西省园林水果面积115.45万hm2,总产量1808.03万t,稳居全国前列;苹果栽培面积62.02万hm2,产量1185.21万t,占中国的1/4、世界的1/7;猕猴桃栽培面积6.12万hm2,产量115.83万t,占中国的1/3、世界的1/5;果业占全省第一产业增加值的1/4,苹果全产业链产值突破1000亿元。陕西省已成为全球最大的优质苹果集中连片种植区域、全球最大的浓缩苹果汁加工出口基地、全球最大的猕猴桃种植基地。进一步推动陕西果业发展,要立足于新发展阶段,贯彻新发展理念,融入新发展格局,科学把握当前面临的现实问题,加快转型升级,实现高质量发展。     01
  关于果业的供给与需求     推动供给侧结构性改革是当前经济发展的主线,进一步发展果业,必须科学分析果业的生产供给与市场需求。     从供给侧来看,果品总体进入供过于求阶段。2019年我国居民人均鲜瓜果消费量为51.4kg,折合年消费总量为7196万t,而2019年全国瓜果总产量为2.74亿t,仅水果就达到1.9亿t,去除约占1/3的加工、出口和损耗,人均依然达到90kg,远远超出实际消费量。     从需求侧来看,果品消费正在发生重大变化。90后、00后等年轻群体加速成为消费主体,需求日益多元,市场加速分层分级,多色品种受到追捧,低度果酒异军突起,鲜榨果汁市场热销,果品供给与需求的结构性矛盾更加突出。     在此情况下,一方面,要以市场为导向,主动调整品种布局,加强标准化生产,发展果品精深加工,满足消费升级需求;另一方面,要主动研发新品种、新产品,以新供给催生新需求。如苹果黄色新品种维纳斯黄金、瑞雪等因风味香浓而较受欢迎,低度起泡果酒市场供不应求。     02
  关于粮食生产与果业发展     粮食关系国计民生,是国家战略产业,是乡村振兴的首要任务;果业是农民的脱贫果、致富果、幸福果,是陕西省最具优势的特色农业产业;必须科学统筹,正确处理好粮果关系。     要始终把粮食安全放在首要位置。早在新中国成立之初,国家就提出“果树上山下滩,不与棉粮争地”的果业发展原则。今天更要切实提高政治站位,对国之大者心中有数,严格落实耕地“非粮化”要求,坚决遏制增量,分类处置存量,基本农田坚决不新栽种林果,推动非优生区果树从基本农田有序退出,加快撂荒果园复垦。     要积极引导优化果业区域布局,推动上山上坡,不断向优生区集中,因地制宜利用一般耕地及荒地等。积极推广果园间作油菜、豆类的豆菜轮茬技术,既有利于增加果园有机质投入、促进果树授粉,也能增加粮油产量和农民收入。